2025-11-30

Bez zapylaczy wiele smaków zniknęłoby z naszych stołów

Jabłka, truskawki, śliwki, maliny to tylko wybrane produkty obecne każdego dnia w kuchni mieszkańców Tarnowa i regionu enoTARNOWSKIE, które zawdzięczają swoje istnienie pracy pszczół oraz dzikich zapylaczy.

Specjaliści zajmujący się ochroną przyrody przypominają, że owady zapylające odgrywają kluczową rolę w produkcji żywności. Bez ich udziału wiele roślin nie mogłoby wydawać owoców lub ich plony byłyby znacznie niższe. Oznaczałoby to nie tylko mniejszą dostępność żywności, ale także wyższe ceny produktów oraz uboższą dietę.

W regionie enoTARNOWSKIE szczególne znaczenie mają sady owocowe, przydomowe ogrody, pola uprawne oraz naturalne łąki, które stanowią ważne siedlisko dla owadów. Tarnów i okolice słyną z bogactwa smaków oraz tradycji kulinarnych opartych na lokalnych produktach. Wiele z nich nie mogłoby powstać bez pracy zapylaczy.

Coraz większą uwagę zwraca się również na rolę dzikich zapylaczy, takich jak trzmiele, murarki czy motyle. W przeciwieństwie do pszczół miodnych często działają one w trudniejszych warunkach pogodowych i skutecznie zapylają wiele gatunków roślin.

Eksperci podkreślają, że ochrona zapylaczy nie wymaga wyłącznie dużych inwestycji. Znaczenie mają codzienne decyzje mieszkańców: sadzenie kwiatów miododajnych, ograniczanie koszenia trawników zwłaszcza w okresie wiosny i kwitnienia roślin, tworzenie naturalnych zakątków w ogrodach czy wybieranie lokalnych produktów pochodzących od regionalnych producentów.

W szkołach oraz podczas wydarzeń plenerowych organizowanych w Tarnowie i okolicach coraz częściej pojawiają się warsztaty edukacyjne poświęcone pszczołom i znaczeniu bioróżnorodności. Dzięki nim dzieci i młodzież uczą się, że bezpieczeństwo żywnościowe zaczyna się od ochrony natury.

Dużą rolę w promocji wiedzy o zapylaczach odgrywa również regionalna kuchnia. Lokalne potrawy przygotowywane z sezonowych warzyw, owoców oraz miodu pokazują, jak silnie tradycja kulinarna związana jest z przyrodą.

Region enoTARNOWSKIE może być przykładem miejsca, w którym troska o środowisko naturalne łączy się z promocją lokalnych smaków, turystyki i dziedzictwa kulturowego. Pszczoły i dzikie zapylacze to nie tylko element przyrody – to także cisi bohaterowie codziennego życia i fundament wielu produktów obecnych na naszych stołach.

                                                                                                                                                      

Projekt zrealizowany przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego